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问：常喝咖啡会使药物的吸收受到影响吗？
答：饮用咖啡确实会影响多种物质包括某些药物的吸收，不过，如果在服药后1小时再饮用咖啡，就不会受影响了。
近期《纽约时报》上发表的一篇文章称，咖啡可能影响包括抗抑郁药物、雌激素、甲状腺激素和骨质疏松治疗药物在内的多种药物疗效。这是不是说咖啡其实是暗藏危险的陷阱呢？
虽然咖啡不会改变胃肠道pH值或食物在胃肠道的停留时间，但仍可以影响多种药物的吸收。一项实验证明，将左旋甲状腺素与咖啡同时服用，不论是需要服用此药物的患者还是健康的受试者，药物的吸收都大幅度地下降了。不过也不用过分担心，如果在服药后1小时再饮用咖啡，药物的吸收就不会受到影响了。
不仅药物，一些无机物的吸收也同样会因咖啡而减低。享用一杯咖啡，早餐中铁的吸收会减少39％。但与前述药物不同的是，早餐后1小时再饮用咖啡，铁的吸收仍然受到影响。如果在早餐前1小时喝咖啡，就不需要担心铁的吸收问题了。咖啡对钙的影响更严重。它不但影响钙的吸收，还会增加钙通过尿液的排泄。相比不饮用含咖啡因饮品的女性，每天喝2杯以上咖啡的女性在12年中发生骨折的风险高出69％。雪上加霜的是，咖啡同时还会降低骨质疏松治疗药物阿屈磷酸盐的吸收，其生物利用度的降幅可高达60％，治疗效果当然也相应减低。看来，对于骨骼来说，咖啡似乎是敌非友。不过，咖啡影响其他物质吸收的特性也并非全是坏事。在对9个共涉及193473名参与者的，有关咖啡饮用量与糖尿病发生风险相关性的研究进行综合的分析后得出结论，喝咖啡有助于降低Ⅱ型糖尿病的患病风险，并且不受性别、是否肥胖或地域的限制。科学家期望，通过对不同成分的咖啡进行进一步研究后，我们真的可以在享用美味的同时预防糖尿病的发生。
(于童 北京大学医学院临床药学硕士)
问：头发自然干好还是电吹风好？
答：正确的做法是用毛巾吸掉头发滴水，再用电吹风将头发吹至七至八成干，然后自然晾干。
先来看看头发的组成部分，头发主要由表皮层、皮质层、膸髓质层组成。表皮层是一层保护层，是由许多细小的鳞片重叠而成，这些鳞片被称为毛鳞片。如果毛鳞片保护不当、用力梳刷、吹发或经常洗发、烫发、染发等都会损害头发的表皮层，使头发失去光泽。
下面来看下让头发自然晾干是否好呢？头发湿润的状态下，毛鳞片是打开的，此时头发比较容易受损。如果在头发未干透的情况下睡觉的话，未干透的头发和枕头摩擦，可能造成毛鳞片的脱落和损伤。另外，未干透的头皮时间久了容易产生细菌，造成头皮屑增多，也会对发根造成一定负面影响。
那么用电吹风吹干头发是否更好呢？吹风机的原理是利用产生的气流，带动水分蒸发，让头发干得更快。使用热风可以加速蒸发，但是过热的温度会导致头发变得干枯、无光泽，甚至分叉及断裂。而且头发所含的水分若降低至10％以下，发丝会变得粗糙、分叉。过度地使用电吹风吹头发可能引起发结节性脆发病等头发疾病，头发很容易断裂脱落。
那我们应该怎么做才比较科学健康呢？首先，洗完头发，先用毛巾擦干，由于头发湿的时候比较容易受伤，因此最好不要使用毛巾使劲地擦，那样会使头发枯涩分叉。应该用干毛巾将头发包起来，轻轻按压，将头发上的水分吸干。头发比较长的人可以在最后用毛巾夹住发梢部吸掉水分。等到不滴水时，使用电吹风把头发吹至七至八成干，然后自然晾干即可。用毛巾吸收头发大部分的水分后，可擦上保湿剂后再使用电吹风。一般来说保湿剂会在头发上形成一层保护膜，可避免毛鳞片受损。使用电吹风的时候，与头发保持10厘米以上的距离，使用时边移动电吹风边吹，电吹风不能停留在头发表面，要从内侧发根开始进行吹干，让头发各处均充分吹干。时间不能过长，以免引起头发过度干燥。如果要吹发型，在温风吹出造型后，用冷风定型。如果你的头发有营养不良等状况，除了要选择合适的洗发水、护发素等产品，建议尽量少用电吹风。
(周均 中国科学院生物物理研究所脑与认知中心硕博连读研究生)
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